عيش من القرع العسلى؟؟!؟؟!؟ اوعى وشك!!بوووووووم!!!!!

ايه الأخبار ؟ عاملين ايه ؟ وحشتكوا و لا زهقانين منى !!!!

ماشى نخش فى الموضوع.....اليوم هحكى ليكم قصتى مع الخميرة ,,

-بينى و بين الخميرة غرام و حكايات من 15 سنة من يومى و انا فى مطبخ امى اعجن و ابوظ و اجرب تانى لحد ما انجح و طبعا كله على دماغ بابا و ماما و الشغالة "و هنا احب اقولكم ان احنا كان عندنا شغاله -كان-.

بينى و بين الخميرة عشرة طويلة و احترام متبادل ,, هتقولوا عليا مجنونة ؟؟؟ ماشى انا مبسوطة ,, حكايتنا زى اسطورة The beauty & the beast بس احنا لينا اسم تانى و هو The beauty & the yeastشايفاكوا بتضحكوا !!! ماشى !!المهم يعنى بكلمها و بتكلمنى و قد ما بديها بتدينى ,, فيه علاقة فى الدنيا احلى من كده؟؟؟؟

يالا نخش على المفيد.أنا جهزت القرع العسلى ,قطعته و شويته فى الفرن و صفيته كويس علشان ينزل الميه اللى فيه , و بعدين عملت بوريه من القرع علشان استخدمه فى الوصفة دى !!!!

الوصفة دى سهلة جدا و نتايجها مش معقولة و مقاديرها بسيطة للغاية :-

يالا بينا-قطعة خميرة فى حجم عين الجمل او ما يوازيها بالخميرة البودرة " لا استخدمها نهائيا علشان بكرهها".

- ربع كوب ماء من الماء الناتج عن تصفية القرع.

- م. ص سكر.- م. ملح

-4 الى 4 و نص كوب دقيق مخبوزات منخول

- كوب من بيوريه القرع " اليقطين" .

-من ربع الى نص كوب من ماء القرع او ماء عادى .-بيضة مخفوقة.

- قلب لب القرع .

يالاااااا على الطريقة:-و دى مرحلة" تربية الخميرة"و ده تعبير امى و جدتى !! , ايوه بنربيها بنأكلها سكر و نشربها ميه و ندلكها و نغطيها زى ما هتشوفوا,

و ده علشان تنام و تكبر و تعطينى احلى خبز.اكلت السكر و مبسوطة و دلوقتى هتنام!!!!!شششششش نايييمة!!!بعد 5 دقائق !!! ما شاء الله !!

كبرت و بقت عروسة.

فى هذه الأثناء , حضرت اناء العجن و حطيت فيه الدقيق و الملح و اليقطين و ايه تانى الميه ,, فى حاجة تانية ؟؟؟ لأ لألأ كله تمام .

و نبدأ نعجن و بعدين نلت العجين 10 دقائق يعنى نخدمه كويس.و نلتها حتى نحصل على عجينة ملساء زى بشرة البيبى .

هنا دهنتها بشوية زيت خفيف علشان ما تلزقش فى طبق العجين.

و هغطيها!!!!ششششششش !!! نايمة.

"ما شاء الله عليكى يا حلوة , كبرتى يا قمرة و نورتى .

نيجى للتشكيل .....دهنت صينية sponge cake بشوية زبدة على الخفيف و رشيت شوية دقيق درة أصفر, و حضرت لعيشى أحلى سرير.

حطيت العجينة , بس مش كلها , احتفظت بجزء صغير فى حجم كرة الجولف و دهنت الجزء ده .واضحة الصور يا بنات و يا ولاد؟؟

و عملت عقدة!!!!!! يا ساتر يا رب !!!

و دهنتها كمان بالبيض و رشيت عليها قلب البذر و سيبتها تخمر نصف ساعة .

كله يوعى وشه هتنفجر دلوقتى و أنا مش مسئوله عن النتائج!!

و ده شكلها قولوا بسم الله و جاهزة تدخل الفرن على درجة 200 .يا سيييدى ايه الجمال ده !!!بعد الخبز ...... كان ده شكلها,,,بسم الله و ده شكل تانى:-و خلااااص كل خبزة و انتوا طيبين , يالا قولولى تسلم ايدك يا شوشوالعيش جميييييل اوى و هش بشكل رهيب.يالا عليكم انتوا بقه الأجبان و المشروبات , كفاية عليا انا كده.سلااام و أشوفكم فى حكاية جديدة بكرة مع القرع العسلى