السبت، 22 نوفمبر، 2008

عيش من القرع العسلى؟؟!؟؟!؟ اوعى وشك!!بوووووووم!!!!!

ايه الأخبار ؟ عاملين ايه ؟ وحشتكوا و لا زهقانين منى !!!!
ماشى نخش فى الموضوع.....اليوم هحكى ليكم قصتى مع الخميرة ,,
-بينى و بين الخميرة غرام و حكايات من 15 سنة من يومى و انا فى مطبخ امى اعجن و ابوظ و اجرب تانى لحد ما انجح و طبعا كله على دماغ بابا و ماما و الشغالة "و هنا احب اقولكم ان احنا كان عندنا شغاله -كان-.
بينى و بين الخميرة عشرة طويلة و احترام متبادل ,, هتقولوا عليا مجنونة ؟؟؟ ماشى انا مبسوطة ,, حكايتنا زى اسطورة The beauty & the beast بس احنا لينا اسم تانى و هو The beauty & the yeastشايفاكوا بتضحكوا !!! ماشى !!المهم يعنى بكلمها و بتكلمنى و قد ما بديها بتدينى ,, فيه علاقة فى الدنيا احلى من كده؟؟؟؟
يالا نخش على المفيد.أنا جهزت القرع العسلى ,قطعته و شويته فى الفرن و صفيته كويس علشان ينزل الميه اللى فيه , و بعدين عملت بوريه من القرع علشان استخدمه فى الوصفة دى !!!!
الوصفة دى سهلة جدا و نتايجها مش معقولة و مقاديرها بسيطة للغاية :-
يالا بينا-قطعة خميرة فى حجم عين الجمل او ما يوازيها بالخميرة البودرة " لا استخدمها نهائيا علشان بكرهها".
- ربع كوب ماء من الماء الناتج عن تصفية القرع.
- م. ص سكر.- م. ملح
-4 الى 4 و نص كوب دقيق مخبوزات منخول
- كوب من بيوريه القرع " اليقطين" .
-من ربع الى نص كوب من ماء القرع او ماء عادى .-بيضة مخفوقة.
- قلب لب القرع .

يالاااااا على الطريقة:-و دى مرحلة" تربية الخميرة"و ده تعبير امى و جدتى !! , ايوه بنربيها بنأكلها سكر و نشربها ميه و ندلكها و نغطيها زى ما هتشوفوا,









و ده علشان تنام و تكبر و تعطينى احلى خبز.اكلت السكر و مبسوطة و دلوقتى هتنام!!!!!شششششش نايييمة!!!بعد 5 دقائق !!! ما شاء الله !!

كبرت و بقت عروسة.











فى هذه الأثناء , حضرت اناء العجن و حطيت فيه الدقيق و الملح و اليقطين و ايه تانى الميه ,, فى حاجة تانية ؟؟؟ لأ لألأ كله تمام .









و نبدأ نعجن و بعدين نلت العجين 10 دقائق يعنى نخدمه كويس.و نلتها حتى نحصل على عجينة ملساء زى بشرة البيبى .











هنا دهنتها بشوية زيت خفيف علشان ما تلزقش فى طبق العجين.













و هغطيها!!!!ششششششش !!! نايمة.















"ما شاء الله عليكى يا حلوة , كبرتى يا قمرة و نورتى .










نيجى للتشكيل .....دهنت صينية sponge cake بشوية زبدة على الخفيف و رشيت شوية دقيق درة أصفر, و حضرت لعيشى أحلى سرير.














حطيت العجينة , بس مش كلها , احتفظت بجزء صغير فى حجم كرة الجولف و دهنت الجزء ده .واضحة الصور يا بنات و يا ولاد؟؟

و عملت عقدة!!!!!! يا ساتر يا رب !!!

















و دهنتها كمان بالبيض و رشيت عليها قلب البذر و سيبتها تخمر نصف ساعة .














كله يوعى وشه هتنفجر دلوقتى و أنا مش مسئوله عن النتائج!!





و ده شكلها قولوا بسم الله و جاهزة تدخل الفرن على درجة 200 .يا سيييدى ايه الجمال ده !!!بعد الخبز ...... كان ده شكلها,,,بسم الله و ده شكل تانى:-و خلااااص كل خبزة و انتوا طيبين , يالا قولولى تسلم ايدك يا شوشوالعيش جميييييل اوى و هش بشكل رهيب.يالا عليكم انتوا بقه الأجبان و المشروبات , كفاية عليا انا كده.سلااام و أشوفكم فى حكاية جديدة بكرة مع القرع العسلى








هناك 4 تعليقات:

bent masr يقول...

ايه الجمال ده يا شهيرة؟؟؟؟
و أحلى حاجه الحب اللى بينك و بين الخميرة!!!!

Chahira Daoud يقول...

حب و اى حب؟؟؟
يا هتجيب اجلى يا هجيب اجلها و شكلها كده هى اللى هتنتصر
شكرا يا احلى بنت فى مصر

مشممكن يقول...

حبيبتى وروتلى ما كان منكى ومنها فهم كثير ولكن ليست كخميرة العجيييييينيييي
شكرا شهورتى

jojo يقول...

ايه الجمال ده لا بجد خبيرة وفكرة جامدة موت علشان القرع مفيد جدا للأطفال وللكبار بس عندى سؤال الميا اللى بتكون فى القرع ما ؟اثرتش على العجين لانى بصفى ميته بس بردو بيكون طرى من الميا وتسلم ايدك وانا كمان مش بحب غير الخميرة الطازة

ممكن كمان تعجبك المواضيع دى...يالا بينا ...

Related Posts with Thumbnails