لأول مرة بالاسكندرية!!مدرسة لتعليم فن الطهى و الخبز بس !!!

بسم الله الرحمن الرحيم

- دورات المطبخ المتكاملة تشتمل على سبع دورات:-الاولى:دورة هاى تى.

الثانية:دورة المخبوزات.

الثالثة:دورة سهل /صحى/سريع.

الرابعة: دورة طهى للمبتدئين.

الخامسة: دورة طهى متقدمة.

السادسة:دورة هديتك من مطبخك.

السابعة:دورة مطبخ للاطفال.

أولا:- دورة high tea

الموضوع:- اعداد بوفيه كامل للمناسبات المختلفة يشمل حلو و حادق.

عدد المحاضرات:-5 محاضراتالاولى: الاسفنجية + التغطية

الثانية: الكيك بأنواعه + Quick bread

الثالثة:التارت ( حادق ساليزون + حلو)

الرابعة: الشو (حادق ساليزون + حلو-بروفيترول,اكلير,كروك اون بوش)

الخامسة:بسكويت و كوكيز (حلو و حادق)عدد الساعات:- 3 ساعات لكل محاضرة باجمالى 15 ساعة للدورة .

ثانيا:- دورة المخبوزات :-

الموضوع:- التدرب على الخبز عن طريق ممارسة تكنيك العجن و الخبز أكثر من مرة عمليا.

عدد المحاضرات:-4محاضرات.

الاولى: خبز فرنسى .

الثانية:بريوش.

الثالثة: دانش.

الرابعة:بيتزا و فطائر.

عدد الساعات:- 3 ساعات و نصف لكل محاضرة.

ثالثا:- دورة سهل / صحى / سريع :-

الموضوع:- مع وقع الحياة المتسارع ، تنامت الحاجة الماسة لدى ربة المنزل فى إختصار الوقت الذى تقضيه فى المطبخ و على الرغم من ذلك ترغب فى إعداد وجبات صحية متوازنة لأبناءها ، هذه الدورة تحقق هذه المعادلة الصعبة .

عدد المحاضرات:-4محاضرات

الاولى: مكرونة و أرز

الثانية: سلطة .

الثالثة: لحمة .

الرابعة: دجاج .

عدد الساعات:- 3 ساعات لكل محاضرة.

رابعا:- دورة طهى للمبتدئين:

-الموضوع:- هذه الدورة تخاطب أى انسان لديه الرغبة فى الالمام بأصول الطهى الأساسية و تقترح مفردات عديدة بغرض اعداد مأدبة أنيقة و راقية تمثل وجبة متكاملة و متوازنة .

عدد المحاضرات:-5 محاضرات.

الأولى:- سلطات.

الثانية:- شوربات.

الثالثة:- لحم و دجاج.

الرابعة:- أرز و مكرونة.

الخامسة:- مأكولات بحرية.

الساعات:-3 ساعات لكل محاضرة.

خامسا:- دورة طهى متقدمة:

-الموضوع:- خلال المحاضرات سنقوم بجولة حول موائد العالم ,نعد معا أشهر أطباقها.

عدد المحاضرات:- 4 محاضرات.

الأولى: مقتطفات من المطبخ اللبنانى ,

الثانية: مقتطفات من المطبخ الأمريكى و المكسيكى ,

الثالثة: مقتطفات من مطبخ البحر المتوسط ,

الرابعة: أسيوى.

عدد الساعات:-3 ساعات و نصف لكل محاضرة.

سادسا:- هدية من مطبخى:

-الموضوع:- مشكلة دائما ما نواجهها ألا و هى البحث عن فكرة لهدية جديدة , هذه المشكلة سوف تنتهى تماما . اصنع هديتك فى مطبخك و قدمها بشكل أنيق و متفرد.

عدد المحاضرات:-4 محاضرات

الأولى:كيك أنيق و مبتكر+ طريقة انيقة للتغليف و التقديم.

الثانية:truffes + طريقة تغليف و تقديم .

الثالثة:نوجة و توفى راقى مع التقديم و التغليف.

الرابعة: مربى و مارملاد رائع من مطبخك.

عدد الساعات:-3 ساعات لكل محاضرة.

.سابعا :-دورة مطبخ للأطفال:

-الموضوع:- المطبخ ايه؟ معمل كيمياء, يعنى ممكن نعمل اختراعات و نبتكر. ممكن نبسط العلوم فى المطبخ ! و ننمى قدرات أولادنا الجسمانية و الذهنية و نعلمه ازاى يشغل مخه مع ايديه .

عدد المحاضرات:-4 محاضرات.

الأولى : فراشات و ورود.

الثانية:shake the milk+jello fruit salad

الثالثة: chocolate honey bees

الرابعة:snowy men

ملحوظة: تدرس المحاضرات باللغات الانجليزية أو الفرنسية أو العربية حسب رغبة الوالدين.

- هذه المحاضرات موجهة للأطفال من سن 8 الى 12 سنة يتم تعريف الأطفال من خلالها على أصل الخامات المستخدمة , التعريف بكيمياء الخبز , فائدة الطعام الصحى المتوازن بالاضافة الى تناسق الألوان و توزيعها فى طبق التقديم.

- عدد الساعات:- 3 ساعات لكل محاضرة.

ملحوظات هامة:-

- كل دورة تتعرض فى المقدمة الى اجراءات الأمن و السلامة الواجب اتباعها بالمطبخ .

-على المتدربين الالتزام التام بمواعيد المحاضرات لأنها تبدأ تماما بالموعد المحدد.

- على المتدربين احضار apron أو المريلة الخاصة بهم.

شهيره داود